New Yorkse wet denkt dat een burrito een sandwich is

Dit is een burrito. In de staat New York wordt dit als een sandwich beschouwd.

Dit is een burrito. In de staat New York wordt dit als een sandwich beschouwd.

Boston Globe via Getty Images

Op deze heilige dag, Nationale Broodjesdag , is het belangrijk om te onthouden dat New York City een sandwichbelasting heeft.Dat feit alleen zou al erg genoeg zijn. Maar een blik in de eigenlijke tekst van de belastingwet voor broodjes onthult een veel dieper probleem: New York definieert 'sandwich' op een absurde manier, een die alles omvat, van hoagies tot burrito's.

Hier zijn de basisprincipes van de onbetrouwbare definitie van 'broodjes' in New York en wat het voor u betekent.



Wat is een boterham?

Voor de meeste praktische Amerikanen is een sandwich een voedselobject waarbij een of meer ingrediënten (meestal groente, eiwit of kaas, maar soms ijs) tussen stukjes brood of broodachtig object (bijvoorbeeld koekje) worden geplaatst.

Broodjes dateren van vóór Jezus.De eerste boterham werd naar verluidt gemaakt door Rabbi Hillel (rond 110 voor Christus) en bestond uit kruiden, appels en noten gevuld tussen twee matses. Eeuwen later, John Montagu alias de vierde graaf van Sandwich , verheerlijkte de kunst om twee stukken rundvlees tussen twee sneetjes geroosterd brood te doen. Boterhammen, volgens PBS , verscheen voor het eerst in Amerikaanse kookboeken in 1816 en is nu een fundamenteel hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet.

Sommige sandwiches zijn van het soort dat je efficiënt aan je bureau eet, het soort dat niet om aandacht vraagt. Anderen zijn zelf een feest. Ze krijgen namen die beter geschikt zijn voor een bouwvakker en zijn voorzien van Wagneriaanse blokken biefstuk en plakken kaas - perfect om de angel van de kater van vanmorgen te verzachten. En sommige zijn chique, gekleed met trillende klodders delicate aiolis en ingesmeerd met goede mosterd. In Maine vind je de kreeftenbroodje - misschien wel de beste sandwich ooit met een zeedier.

In New York wordt, net als in de meeste staten, op sandwiches belasting geheven. maar als Reddit en Noah Veltman van WNYC opgemerkt, is de definitie van New York een beetje vreemd.

Wat is de definitie van een broodje in New York?

Godslastering. Om u een idee te geven van hoe breed de definitie van 'sandwich' in New York is, hebben we een interactief stroomdiagram samengesteld:

ik wil zo graag vrouw zijn

Volgens Belastingbulletin van New York ST-835, standaard sandwiches zoals BLT's, kipsalade en Italiaanse hoagies zijn allemaal onderworpen aan omzetbelasting. Dat is prima. Dat zijn klassieke sandwiches, meestal lekkere zelfs.

Het bulletin gaat ook in op een aantal diepe sneden, zoals croissantsandwiches (ook bekend als agressieve manieren om de ochtend te beginnen) en de Reuben, een solide, stevige stand-by.

De belastingcode neemt een semi-controversieel standpunt in en omvat sandwiches met open gezichten in de categorie. Let wel, sandwiches met een open gezicht zijn slechts sandwiches in naam en zijn in wezen pizza's die niet hard genoeg hun best hebben gedaan.

Maar dan gaat het mis, dus heel snel.Hotdogs en gyros worden zonder twijfel in de sandwichcategorie gegooid, net als wraps. Maar de meest flagrante overtreding is de theorie dat burrito's zijn sandwiches:

Screen_shot_2014-07-08_at_10.00.51_am

Wat de f—?

Rechts? Burrito's zijn geen sandwiches. Natuurlijk delen ze enkele van dezelfde elementen en aantrekkingskracht - je kunt veel verschillende ingrediënten en items in beide doen - maar hetzelfde kan worden gezegd van sushi-broodjes. En sushi-broodjes worden niet als sandwiches beschouwd (hoewel de staat New York dat misschien probeert te beweren). Sterker nog, burrito's hebben meer gemeen (de rijst) met sushibroodjes dan met sandwiches.

De meest definitieve uitspraak over burrito's v. boterhammen kwam in 2006, toen een rechter uit Massachusetts met de naam Jeffrey Locke oordeelde dat burrito's geen sandwiches waren. Locke was voorzitter van een klacht van Panera Bread dat een restaurant in Qdoba zijn terrein binnendrong en dat de huisbaas van het bedrijf beloofde niet te verhuren aan een sandwichconcurrent. Locke 's belangrijkste argument is dat sandwiches worden gedefinieerd door hun twee stukjes brood (of broodachtig voorwerp), en dat burrito's en hun verwanten worden geassembleerd met een tortilla.

'Zoals gedicteerd door gezond verstand, vindt deze rechtbank dat de term 'sandwich' niet algemeen wordt begrepen als burrito's, taco's en quesadilla's, die meestal worden gemaakt met een enkele tortilla gevuld met een vulling van vlees, rijst en bonen,' schreef Locke.

Kerry J. Byrne, een schrijver van eten en drinken voor de Boston Herald sinds 1998, gaf een een deskundige verklaring voor de klacht. 'Ik ken niemand in de culinaire industrie die een burrito als een sandwich zou beschouwen,' zei Byrne. 'Om het anekdotisch te zeggen, niemand zou zeggen dat ze naar de burritowinkel gaan om een ​​broodje te halen.'

wanneer hebben we een echte id nodig om te vliegen?

Zelfs als je een burrito-is-een sandwich-waarnemer bent, kan het sterkste bewijs dat je hebt misschien dun zijn. De USDA inspectierichtlijnen zeg wel dat burrito's een 'san in Mexicaanse stijl zijndwich-achtig product.' Maar zeggen dat iets X-achtig is, is niet echt definitief.

'Een brede definitie van sandwich betekent meer omzetbelasting, en dat betekent meer geld voor de staat.'

'Ik denk dat je de burrito de originele wrap zou kunnen noemen, aangezien dat de rage inspireerde, dus ik denk dat de vraag zou zijn of je een wrap als een sandwich ziet?' Graham Bartlett, een woordvoerder van de gelijkstroom Mexicaans restaurant El Centro heeft me verteld. Bartlett is aardig.

Hij legde uit dat er eigenlijk Mexicaanse broodjes worden genoemd? taarten. 'Meestal vind je [tortas] geserveerd op bord , wat Spaans is voor tegel, en als zodanig op een tegel lijkt. Een ander populair brood is de rollen , dat is een meer torpedovormig broodje dat knapperig, licht en luchtig is,' zei Bartlett.

Met het bestaan ​​van tortas en de verschillende soorten brood, is het duidelijk dat de burrito zijn eigen unieke voedselobject is.

Waarom zou New York dit doen?

Geld.Er bestaat niet zoiets als 'belastingvrij'. Wat de Staat betreft, is alles onderworpen aan belasting totdat en tenzij het een vrijstelling verleent. En New York is niet de enige met brede wetten, NPR uitgelegd .

Wetgevers op zowel staats- als federaal niveau maken al lang gebruik van vrijstellingen om bepaalde vormen van sociale sturing uit te voeren (bijvoorbeeld de belastingvoordelen die getrouwde stellen krijgen of sigarettenbelasting).Soms zijn hele klassen goederen vrijgesteld omdat ze worden beschouwd als essentiële nietjes voor het in stand houden van het leven en niet duurder mogen zijn dan nodig is (bijvoorbeeld voedsel en kleding).

Maar ook binnen die categorieën heeft de wetgever uitzonderingen aan de uitzonderingen toegevoegd, om te voorkomen dat de aanvankelijke vrijstelling de basisregel 'alles is belastbaar' verzwelgt. De sandwichregel is een van die uitzonderingen op de supermarktuitzondering. (Een andere, belangrijkere regel waar New Yorkers misschien bekend mee zijn, is de omzetbelasting op kleding / schoeisel die van start gaat artikelen van meer dan $ 110 .)

'Een brede definitie van sandwich betekent meer omzetbelasting, en dat betekent meer geld voor de staat', vertelde een belastingadvocaat in New York City me. Vanwege de gevoeligheid van het onderwerp wilde ze anoniem blijven.

wat de gezondheidsdocumentairegids antwoordt

Deze sandwichwet is ook een onderdeel van een groter gesprek over de belasting van voedsel en wat we wel en niet moeten belasten. Sommige wetgevers en voorstanders zijn van mening dat het belasten van bepaalde voedingsmiddelen een last is voor de armen (een groot deel van het debat over het belasten van fastfood en frisdrank draait hier om ).

In New York is het voedsel dat we als boodschappen beschouwen vrijgesteld van belasting. Ingeblikte goederen, vlees, groenten en alles wat iemand thuis (of waar ze ook koken) moet bereiden, zijn meestal vrij van belasting.

Een manier waarop de staat boodschappen onderscheidt van niet-kruidenierswaren, is door te bepalen of het voedsel in kwestie wordt verwarmd/gekookt in de winkel of op een andere manier wordt verkocht op een manier die verschilt van de manier waarop het in de winkel kwam. Een andere manier is door te vragen of het voedsel ter plaatse wordt gegeten of thuis wordt geconsumeerd (d.w.z. boodschappen worden thuis geconsumeerd en niet belast). De belastingwebsite van New York heeft zelfs voorbeelden van: wat wel en niet wordt belast:

Voorbeeld: een klant komt je broodjeszaak binnen en bestelt een broodje to go. Naast het broodje koopt de klant een flesje frisdrank en een zakje pretzels. Bij deze verkoop zouden de sandwich en de frisdrank beide onderworpen zijn aan omzetbelasting. U hoeft geen omzetbelasting te innen op de zak pretzels, omdat deze in dezelfde vorm, staat, hoeveelheid en verpakking wordt verkocht als normaal gesproken in een supermarkt wordt verkocht.


Omdat sandwiches dat grijze gebied van verwarmd/onverwarmd en bereid/onvoorbereid kunnen raken, worden brede belastingwetten gecreëerd waar burrito's als sandwiches worden beschouwd.

'Het is [de wet] die probeert te benadrukken dat alle broodjes over het algemeen onderworpen zijn aan omzetbelasting. Dat is de boodschap die je wilt overbrengen', zegt een woordvoerder van de Belastingdienst vertelde Gothamist. 'Dus als je een bodega runt in de Bronx of een kruidenierswinkel in Queens of een klein benzinestation in Buffalo, weet je wat de wet dekt.'

Deze belastingcodes zijn niet perfect en creëren vreemde situaties waarin er meer een prikkel is om Doritos, Twinkies of Lunchables te kopen dan om een ​​vers bereid broodje te kopen - een kwestie die op zich al een apart verhaal waard is.

had michael jackson echt vitiligo?

Ik hoef toch niet in deze fiscale definitie te geloven?

Rechts. Er wonen veel mensen in dit land die niet van belastingen en een grote overheid houden, maar ze toch betalen. Ergo, als je een boterhambelasting betaalt op een burrito, wil dat nog niet zeggen dat je per se gelooft dat het een boterham is.

En zelfs als New York zich bewust werd van deze flagrante fout en burrito's zou schrappen van de sandwichbelasting, vallen burrito's hoogstwaarschijnlijk ook onder andere belastinguitzonderingen.

Laatste vraag: Wat moet ik als lunch hebben?

Taco's. Altijd taco's.

Update: Als je meer wilt weten over de bizarre sandwichwet van New York, in een vreemde speling van het lot NPR's Planet Money heeft deze week een uitstekende podcast over dit onderwerp ; Ik werk al een paar weken aan dit stuk, dus de timing is puur toeval. Grote geesten denken hetzelfde!