Wat is de essentie van pamplemousse? LaCroix wil het ons nog steeds niet vertellen.

De natuurlijke smaken van het bedrijf zijn een voortdurend mysterie geweest.

Veel blikken LaCroix op elkaar gestapeld

Zo veel fruitessences, zo weinig informatie.

LaCroix / Facebook

Dit verhaal maakt deel uit van een groep verhalen genaamd De goederen



Hoewel het het jaar 2018 is, zijn er nog veel dingen die we niet weten. Waarom gaan bijvoorbeeld alle bijen dood? Wat is Zanderig ? Ook: wat zijn precies de ingrediënten in LaCroix?

ik ben geen ochtendmens

Dit is de vraag die gesteld wordt in een nieuwe class action-rechtszaak tegen National Beverage, het moederbedrijf van LaCroix, dat beweert dat hoewel het merk beweert volledig natuurlijk te zijn, het een aantal kunstmatige ingrediënten bevat, waaronder linalool, dat wordt gebruikt in insecticiden voor kakkerlakken. Dit is een interessant feit, hoewel een ander interessant feit is dat linalool wordt aangetroffen in 63 verschillende kruiden en een veel voorkomende smaakstof is in dranken en voedingsmiddelen, volgens een verslag van het National Toxicology Program van de National Institutes of Health.

National Beverage ontkent ondertussen categorisch alle aantijgingen, die volgens hen werden ingediend zonder feitelijke of wettelijke basis. hun initiaal verklaring gehandhaafd dat de natuurlijke aroma's van LaCroix zijn afgeleid van de natuurlijke essentie-oliën van de genoemde vrucht die in elk van de aroma's wordt gebruikt en dat er geen suikers of kunstmatige ingrediënten in deze geëxtraheerde aroma's zitten of eraan zijn toegevoegd.

Die essences zijn door de leveranciers van het bedrijf gecertificeerd als 100% natuurlijk, zegt National Beverage, die van plan is krachtig om feitelijke en punitieve schadevergoeding te eisen, naast andere remedies van iedereen die betrokken is bij de publicatie van deze lasterlijke onwaarheden.

LaCroix zelf ging snel naar Twitter om de misleidende beschuldigingen aan te pakken.

LaCroix bruisend water is een gezonde drank, twitterde LaCroix. Alle ingrediënten in LaCroix zijn natuurlijk. Beschuldigingen die anders beweren, zijn onjuist en verontrusten ons net zoveel als u. Het bedrijf ging niet verder in op de details, behalve om fans te vragen met ons mee te gaan terwijl we onze geliefde LaCroix verdedigen.

LaCroix reageerde direct op de zorgen van klanten en bleef de antwoorden bieden die ze altijd hebben: Natuurlijke smaken in LaCroix zijn afgeleid van de natuurlijke essentie-oliën van het genoemde fruit dat in elk van de smaken wordt gebruikt, LaCroix getweet . Alle essences in LaCroix zijn door onze leveranciers gecertificeerd als 100% natuurlijk.

Blikje LaCroix wordt geopend

Een mysterieuze drank.

Brittany Greeson/The Washington Post via Getty Images

Kijk, ik ben geen advocaat of een linalool-wetenschapper, en in het belang van volledige onthulling, drink ik op dit moment een LaCroix (pamplemousse). Maar het pak roept de eeuwige vraag op die ons al jaren achtervolgt: wat is een natuurlijke essentie en hoe brengt het je LaCroix op smaak?

Als je de fizz-trends niet hebt bijgehouden, is het belangrijk om onze voorwaarden te definiëren. LaCroix is ​​seltzer in blik. Het is ontstaan ​​waar trends vandaan komen, La Crosse, Wisconsin, en positioneerde zich aanvankelijk als een populistisch antwoord op snobistische Euro-seltzers, zoals Perrier. (Het wordt in het Midwesten uitgesproken als la croy.)

Lange tijd gebeurde er niets, en toen alles tegelijk. LaCroix kreeg steeds meer grip toen mensen met toenemende ijver begonnen te zoeken naar alternatieven voor frisdrank, maar Vox's Libby Nelson lokaliseert het doorbraakjaar van de seltzer als 2015, het jaar van de New York Times Aanbevelingsbrief . Ter referentie: dit was een volle zeven jaar na het debuut van zijn meest iconische smaak, pamplemousse (wie is er nu Europeaan?), maar voordat een San Francisco straatartiest en hedendaagse Warhol begonnen met verkopen 0 portretten van de blikjes .

Er zijn momenteel 21 smaken, als je de chichi-multiflavor-smaken meetelt die zijn verpakt in de grotere, mooie blikken. De seltzer komt in kokosnoot en passievrucht, maar ook in limoen en sinaasappel, en iets dat LaCola heet. Dit is zo'n revolutionaire ervaring, volgens de website van het merk, dat Ik kan je niet vertellen wat het is.

Elke smaak wordt geïdentificeerd als natuurlijk, zoals in bruisend water met natuurlijke citroensmaak (LaCroix komt ook in citroen). En elk bevat geen suiker, calorieën, natrium, kunstmatige ingrediënten, GGO's, fosforzuur, gluten of dierlijke producten.

Wat er wel in staat is minder duidelijk. als de Washington Post legt uit, de FDA vereist niet dat voedingsbedrijven de ingrediënten bekendmaken die een natuurlijke smaak creëren, zolang ze allemaal in de GRAS-categorie vallen - chemicaliën die over het algemeen als veilig worden erkend.

Gelukkig is de LaCroix-website dat wel hier om dat te verduidelijken alle natuurlijke smaken zijn essences of oliën die zijn afgeleid van de genoemde vrucht, d.w.z. limoen-/limoenoliën. Er is niets kunstmatigs in LaCroix - geniet ervan!

Dit zou verhelderend zijn, behalve dat ik niet weet wat een essentie is, en dat weet bijna niemand anders. Essence is in wezen het mysterie achter een merk van een miljard dollar, schreef de onverschrokken Wall Street Journal-verslaggever Rob Copeland, die afgelopen herfst vertrokken om ons antwoorden te geven, zelfs als - zoals hij snel opmerkte - de meesten van ons er niets om geven. (Ik heb geen idee wat het is, vertelde een man hem. Deze man zei ook dat hij tot 10 blikjes per dag drinkt.)

Essentie is ons beeldwoord, vertelde LaCroix-woordvoerder Rod Liddle aan Copeland. De essentie is— GEVOELENS en sensorische effecten! Hij schreef. Ik hoop dat dit uw vraag beantwoordt.

Een bakje citroenen

Toekomstige essentie?

UIG/Getty Images

De FDA was meer openhartig, hoewel ze niet kon uitleggen wat de essentie is, omdat het bureau de term niet definieert. Maar volgens de regels voor voedseletikettering mogen bedrijven het woord gebruiken om smaakgevende bestanddelen te beschrijven die zijn afgeleid van een specerij, fruit of vruchtensap, groente- of groentesap, eetbare gist, kruid, schors, knop, wortel, blad of soortgelijk plantaardig materiaal, vlees, zeevruchten , gevogelte, eieren, zuivelproducten of fermentatieproducten daarvan.

Volgens het onderzoek van Copeland, zonder hulp van LaCroix, is essence een heldere, geconcentreerde natuurlijke chemische stof die al tientallen jaren wordt gebruikt in producten die zo gevarieerd zijn als jus, ijslolly's, koffie, shampoo en zelfs insecticide. Om het te maken, verwarm je eerst de schil, de schillen of afgebroken resten van fruit en groenten - soms meng je er alcohol in - en dan vang je de dampen op die uit het brouwsel opstijgen, dan condenseer je en verkoop je enorme vaten van het product .

Essence, volgens een fabrikant, die al dan niet essence aan LaCroix maakt, is een hypergecompliceerde chemische stof, maar het is allemaal natuurlijk en we zien het elke dag. LaCroix was het daar niet mee eens, maar weigerde Copeland meer details te verstrekken.

Het rare, als Gizmodo wees er destijds op , is dat het grote mysterie van LaCroix-smaak eigenlijk niet erg mysterieus is: de FDA kan ons vertellen wat natuurlijke smaken zijn, en wij kunnen beslissen hoe we ons daarbij voelen. Essentie kan GEVOELENS zijn, maar het is ook een stof die kan worden vervaardigd en vervolgens kan worden gebruikt om seltzer (ook andere dingen) op smaak te brengen.

Het is waar dat we niet echt weten wat er in een natuurlijke smaak zit, behalve dat het op zijn minst een combinatie van chemicaliën is die ons waarschijnlijk niet zal doden, maar het is ook waar, omdat een chemicus vertelde Wired , dat natuurlijke smaken over het algemeen in zulke kleine concentraties worden gebruikt dat zelfs als ze kunstmatige ingrediënten bevatten, het onwaarschijnlijk is dat er genoeg van iets is om je echt kwaad te doen. (Kunstmatige ingrediënten zijn niet eens slecht, noodzakelijkerwijs.)

Ondanks de claims van de rechtszaak, is het meest potentieel schadelijke aan LaCroix misschien dat, zoals alle gearomatiseerde, koolzuurhoudende water, het is niet goed voor je tanden .

We hebben het mysterie grotendeels opgelost; we wisten het antwoord de hele tijd al. Het geniale van LaCroix is ​​echter dat ze ons hebben laten denken dat we nog steeds in de war zijn, dat de waarheid net buiten ons bereik ligt, dat we slapende prinsessen zijn in de ban van ingeblikte seltzer uit Wisconsin.